محقق ایرانی برنده تنها مدال طلای کاروان مالزی

 آرش حبیبی لشکری دانشجوی ایرانی مقطع دکتری از دانشگاه تکنولوژی مالزی موفق شد در گروه "امنیت کامپیوتر" تنها مدال طلای کاروان مالزی در مسابقات بین المللی کامپیوتر را از دست شاهزاده کشور برونئی دریافت نماید که در مجموع مالزی موفق به دریافت یک مدال طلا و پنج مدال برنز شد. به گزارش توریست مالزی دو ماه پیش این محقق ایرانی که برنده جایزه "بهترین در امنیت کامپیوتر" در کشور 

ادامه مطلب

زمین خاموش خواهد شد

ناسا در سایت رسمی خود اعلام کرده در 23 دسامبر 2012 زمین به مدت سه روز خاموش خواهد شد.

به گزارش توریست مالزی و به نقل از سایت ناسا، در روز 23 دسامبر 2012 تراز جهانی صورت گرفته و زمین به مدت سه روز در 23، 24 و 25 دسامبر در خاموشی فرو خواهد رفت.

به دور از آلودگی‌های نوری شهرها، مسیر درخشانی به نام کهکشان راه‌شیری در آسمان شب قابل مشاهده است. این مسیر طاقی مانندِ درخشان، از نور میلیون‌ها ستاره‌ای شکل گرفته که انسان قادر نیست هریک از آن‌ها را به تنهایی مشاهده کند زیرا این ستاره‌ها بر روی صفحه میانی کهکشان منطبق شده‌اند. از دیگر پدیده‌هایی که مرکز کهکشان را اشغال کرده، ابرهای قطور گازی هستند که چشم انسان قادر به دیدن آنها نیست و تنها به شکل توده‌هایی تاریک که نور کهکشان را مسدود می‌سازند،‌ قابل مشاهده‌ هستند.

بزرگترین توده این ابرها از صورت فلکی ماکیان تا صورت فلکی قوس گسترده شده و معمولا با نام شکاف بزرگ(Great Rift) یا شکاف تاریک(Dark Rift) شناخته می‌شود. از دیگر عناصر قابل توجه و نادیده کهکشان راه شیری در صورت فلکی قوس قرار داشته و سیاه‌چاله مرکزی کهکشان است. مرکز کهکشان در فاصله 28 هزار سال نوری از زمین قرار داشته و میزبان سیاه‌چاله‌ای است که جرم آن چهارمیلیون برابر خورشید است.

هم‌ترازی زمین در سال 2012، این دو پدیده نجومی را با موقعیت خورشید در مرکز کهکشانی در تاریخ 21 دسامبر 2012، همزمان با انقلاب زمستانی در نیم‌کره شمالی، به یکدیگر ربط داده و پدیده‌ای جدید به نام هم ترازی جهانی خلق کرده است. البته بسیاری اعتقاد دارند این پدیده در علم نجوم و ستاره‌شناسی هیچ مفهومی ندارد.

همزمان با حرکت زمین به دور خورشید،‌ خورشید نیز نسبت به ستاره‌های پس‌زمینه در حرکت است و از این رو است که صورت‌های فلکی قابل مشاهده به آرامی و متناسب با تغییر فصول، تغییر می‌کنند. در 21 دسامبر 2012،‌ خورشید در موقعیت 6.6 درجه شمال مرکز کهکشانی قرار خواهد گرفت،‌ این فاصله‌ای‌است که به نظر می‌آید به اندازه ابعاد 13 ماه کامل باشد. بر این اساس گفته می‌شود این رویداد نجومی و ورود خورشید به درون شکاف تاریک، تاریکی سه روزه زمین را رقم خواهد زد.

حال باید دید خاموشی سه روزه زمین تخیلی محض است یا به نوعی پیش‌گویی یک فاجعه به شمار رفته و این تصور را به وجود می‌آورد که خورشید و زمین با سیاه‌چاله‌ای که در مرکز کهکشان قرار گرفته هم‌تراز شده و به همین خاطر کشش گرانشی سهمگینی بر روی زمین وارد خواهد آمد و در نهایت زمین نابود خواهد شد!

البته ناسا بارها در گزارش خود آورده این تاریکی کوچک ترین خطری برای موجودات روی زمین ندارد.

انتشار عکس‌های برهنه شاهزاده انگلیس

انتشار عکس‌های برهنه شاهزاده انگلیس جنجال آفرید.

به گزارش توریست مالزی و به نقل از سایت خبری دیلی‌نیوز، انتشار عکس‌های برهنه پرنس هری، شاهزاده انگلستان در یک مهمانی خصوصی در لاس وگاس آمریکا جنجال زیادی در محافل خبری و در اینترنت ایجاد کرده است.

سایت تی ام زی عکسهایی از پرنس هری ۲۷ ساله دریک مهمانی خصوصی درلاس وگاس را منتشر کرده که او را کاملا لخت درحال شوخی با دوستش و در عکس دیگر هنگام آغوش گرفتن یک دختر برهنه نشان می دهد.

انتشار این عکسها بازتاب گسترده‌ای در مطبوعات اروپا و آمریکا و تبلوئیدها داشته است. ولی رسانه‌های انگلیسی به نحو آشکاری دراین باره سکوت اختیار کرده اند.

خود پرنس هری و خانواده سلطنتی انگلستان، عکسها را تایید کرده‌اند ولی از هرگونه اظهار نظر دراین باره تا کنون خودداری کرده‌اند.

این عکس‌ها مربوط به سفر هری ۲۷ ساله به آمریکاست و در هتل وين ريزورت واقع در لاس وگاس گرفته شده است.

این تصاویر که به وسیله دوربین تلفن همراه گرفته شده، ابتدا روی پايگاه خبري تي اِم زد آمريکا گذاشته شد و سپس به سرعت در فضای مجازی پخش گردید.

يکي از مقامات خانواده سلطنتي با تاييد واقعي بودن اين تصاوير از هرگونه اظهارنظري خودداري کرد و گفت احتمالا در زمان ديگري درباره اين تصاوير، اظهارنظر خواهد کرد.

انتشار این عکس‌ها علاوه بر آن که این به اصطلاح نجیب‌زاده انگلیسی را از بعد اخلاقی زیر سوال برده، باعث شده تا هزینه‌های امنیتی که برای حفاظت از خاندان سلطنتی و از جیب مالیات‌دهندگان پرداخت می‌شود، عملا بی‌حاصل به نظر برسد، چرا که فردی توانسته از وی تصویر برداری کرده و آن را منتشر کند.

انگلیسی‌‌ها سالانه ۱۲۰ میلیون پوند برای تامین امنیت خاندان سلطنتی این کشور هزینه می‌کنند.

تصاویر منتشر شده، همچنین نشان می‌دهد که پرنس هری در مدت حضورش در لس‌آنجلس، در هتلی درجه یک حضور داشته که هزینه هر شب اقامت در این هتل، ۵۰۰۰ پوند اعلام شده است.

مدرن تاکینگ بار دیگر روی صحنه می‌روند

توماس آندرس به همراه گروه مدرن تاکینیگ قرار است یک تک اجرا در گنتینگ داشته باشند.

به گزارش توریست مالزی یکی از موفق‌ترین گروه‌های دهه‌ی هشتاد در 15 سپتامبر 2012 در ساعت 8 عصر در گنتینگ هایلند به روی صحنه می‌روند.

آن‌ها از اولین گروه‌هایی موسیقی غربی بودند که از مرزهای جمهوری اسلامی گذشتند و در خانه‌های ما راه‌ یافتند. خیلی از ما با آهنگ‌های آن‌ها بزرگ شده‌ایم و ترانه‌هایشان را بارها زیر لب زمزمه کرده‌ایم. به جرات می‌توان گفت آن‌ها موفق‌ترین گروه‌ دونفره آلمان به حساب می‌آیند.

مدرن تاکینگ در سال 1984 در برلین شکل گرفت و با ساختن ترانه You're My Heart, You're My Soul  به محبوبیت فراوانی دست یافت. پس از آن ترانه‌های You Can Win If You Want  و  Cheri, Cheri Lady را ساختند.

آن‌ها در بین سال‌های ۱۹۸۵ و ۱۹۸۷ هر سال دو آلبوم عرضه می‌کردند و آثارشان در سرتاسر تلویزیون‌های اروپا نمایش داده‌می‌شد. این گروه در سال ۱۹۸۷ از هم گسست، ولی آن دو دوباره در سال ۱۹۹۸ به هم پیوستند و یک بار دیگر در صدر جدول قرار گرفتند. بوهلن و آندرس دوباره در سال ۲۰۰۳ به دلیل ناسازگاری که با هم داشتند از هم جدا شدند (آن‌ها هیچ‌گاه با یکدیگر رابطهٔ دوستانه‌ای نداشته‌اند). توماس آندرس به محض جدایی به طور انفرادی شروع به ساخت آثار کرد، در حالی که بوهلن در همان موقع بیشتر وقتش را صرف کاری جدید کرده بود.

فروش کل تمامی آلبوم‌های مدرن تاکینگ طبق گفته شرکتSony BMG در جهان صرف‌نظر از کپی‌های غیرقانونی، که قسمتی از آن نیز در ایران صورت گرفته، بیش از ۱۲۰٬۰۰۰٬۰۰۰ نسخه است و بر اساس آمار همین کمپانی بزرگ در جون سال ۲۰۰۳ پروژه عظیم مدرن تاکینگ پر فروش‌ترین گروه در تاریخ موسیقی آلمان شد. حتی بیشتر از فرانک فاریان در پروژه‌ای نظیر بانی ام و گروه‌های دیگری مانند ساندرا کرتو، اسکورپیونز و گروه هوی متال آلمانی‌زبان بزرگی به نام رامشتاین .

اینک این گروه برای تک اجرا در گنینگ هایلند مالزی به روی صحنه خواهند رفت.

برای کسب اطلاع در مورد بلیط این کنسرت به سایت ticketcharge.comمراجعه کنید.

راهنمای خرید گوشت

هنگام خرید در جاسکو، تسکو  و فروشگاه‌هایی از این دست، مالزی‌نشینان زیادی را دیده‌ام که در مقابل یخچال‌های فروش گوشت ایستاده‌اند و سردرگم به انواع گوشت‌های ارائه شده نگاه می‌کنند. انتخاب به این شیوه برای ما که سال‌ها به قصابی محل مراجعه کرده‌ایم و با خرید چند کیلو راسته یا خورشتی و یا شاید چرخ‌کرده نیازهایمان را برآورده کرده‌ایم، کمی سخت است. البته شاید شما از آن دست افرادی بوده‌اید که با مراجعه به شهروند، هایپراستار یا فروشگاه‌های بزرگ، فرآوردهای پروتئینی را از داخل یخچال‌هایی شبیه آن‌چه در فروشگاه‌های بزرگ مالزی وجود دارد برداشته‌اید، ولی باید بپذیرید که توضیحات روی آن برچسب‌ها با این توضیحات خیلی متفاوت است و کلماتی به مانند Topside، Eye fillet centre cut و دیگر توضیحات این چنین خریدار ایرانی را کمی گیج می‌کند.  

با دیدن چنین وضعی بر آن شدم تا با نگارش درباره انواع گوشت‌های موجود در چنین بازارهایی و تناسب آن‌ها با انواع پخت از این سردگمی بکاهم.

در این شماره به گوشت گاو خواهم پرداخت و در شماره آتی قسمت‌های مختلف گوسفند را توضیح می‌دهم.

در این تصویر قسمت‌های مختلف یک گاو شماره گذاری شده که در ادامه هر قسمت توضیح و تشریح خواهد شد.

1-     Shine (ساق پا)

ساق پا معمولا به دو صورت با استخوان و بی‌استخوان به فروش می‌رسد. فرم با استخوان آن داری استخوانی برش داده شده با سطح مقطع گرد به فروش می‌رسد.

از این بخش می‌توانید برای آبگوشت یا طبخی که نیازمند پخت آرام و طولانی مدت است استفاده کنید.

2-     Silverside/Topside

این بخش از گوشت را با برچسب‌های Topside roast, Topside steak, Silverside minute steak خواهید یافت که به طور عمومی مناسب کباب، استیک و طبخ بدون روغن در فر است.

برش‌های قطور این بخش برای طبخ آرام (خورشت و آبگوشت) و فر و برش‌های نازک آن مناسب باربیکیو، کباب  و استیک است.

3-     Rump or Rund(کفل)

کفل گاو از جمله بخش‌های‌ست که تنوع طبخ فراوانی دارد.

Rump steak را که در برش‌های نازک ارائه می‌شود برای سرخ کردن، کبابی، باربیکیو و استیک استفاده کنید.

Rump roast را که در قطعات برش خورده بزرگ به فروش می‌رسد برای تهیه خورشت یا سرخ کردن بدون روغن در فر استفاده کنید.

از Rump minute steak و Rump medallion که هر دو به صورت قطعاتی استیکی با قطر بیشتر به فروش می‌رسند، برای تهیه کباب یا طبخ به شیوه باربیکو و سرخ کردن استفاده کنید.

4-     Knuchle

این بخش نیز قابلیت زیادی برای تهیه در انواع طبخ‌ها دارد. این بخش از گوشت را می‌توانید به آرامی بپزید و از آن خورشت یا آبگوشت تهیه کنید. می‌توانید بر روی باربیکیو یا منقل کبابی کنید و بالاخره می‌توانید آن را در ماهیتابه سرخ کنید. فقط به یاد داشته باشید که این بخش به هیچ عنوان به درد طبخ بدون روغن (در فر) نمی‌خورد.

5-     Tenderloin

این بخش نوار باریکی در پشت گاو است و بیشتر به صورت فیله به فروش می‌رسد. Tenderloin برای درست کردن کباب بسیار مناسب است. همچنین این برش برای سرخ کردن با روغن نیز خوب است.

ولی باید توجه داشته باشید که از این برش برای غذاهایی که نیازمند طبخ آرام و طولانی است استفاده نکنید.

6-     Skirt

این بخش بیشتر به صورت قطعات خورشتی به فروش می‌رسد و برای خورشت هم بسیار مناسب است. از این بخش برای طبخ غذاهایی که نیازمند پخت آرام و طولانی مدت است، استفاده نمایید.

7-     Striploin (گوشت کمر)

گوشت کمر گاو در برش‌های استیکی و قطعات بزرگ عرضه می‌شود که مناسب استیک، کباب یا طبخ در فر (بدون روغن) استفاده کنید.

8-     Cube roll

Cube roll یا Rib گوشت لذیذ دنده و اطراف آن است. گوشتی که بسیار مناسب برای طبخ در فر است. این بخش به نام Rib و در اشکال  و نام‌های زیر عرضه می‌شود.

9-     Blade/Chunk

این بخش نیز از برش‌هایی‌ست که در انواع مختلف و طبخ‌های متنوع عرضه می‌شود. نوع طبخ هر برش را، شکل عرضه آن مشخص می‌کند. فقط به خاطر داشته باشید که این برش را برای طبخ در فر استفاده نکنید.

10- Brisket (گوشت سینه)

گوشت سینه مناسب‌ترین بخش برای پخت ملایم و طولانی (خورشت‌های ایرانی) است. این بخش به طور اختصاصی به این طرز طبخ تعلق داشته و برای دیگر گونه‌های طبخ مناسب نیست.

11- انواع دیگر برش‌ها

امکان دارد در مراکز فروش و یخچال‌های نگهداری گوشت در فروشگاه‌های بزرگ با انواع دیگر از گوشت گاو به مانند سه مورد زیر برخورد کنید.

Diced beef: در برش‌ها مکعبی و خورشتی عرضه می‌شود. این گوشت برای طبخ در فر یا پخت طولانی و آرام مناسب است.

Beef stir-fry strips: مناسب برای سرخ کردن در ماهیتابه.

Beef mince: یا گوشت چرخکرده که نیاز به توضیح ندارد و همه می‌دانند چگونه باید آن را طبخ کنند.

به طور معمول برش‌های گاو در دنیا دارای 5 سبک آمریکایی، استرالیایی، انگلیسی، برزیلی و آلمانی است که هر کدام اندک تفاوت‌هایی با هم دارند. با توجه به این که گوشت‌های عرضه شده در مالزی بیشتر محصول کشور استرالیا هستند در بخش آمده نیز انواع برش‌های استرالیایی شرح داده شد.

امیدوارم این بار که مقابل یخچال تسکو یا شاید کارفور یا هر فروشگاه دیگری ایستادید خیلی راحت گوشت مناسب و مورد نظرتان را انتخاب کرده و از غذای خوشمزه‌ای که با دست پخت عالی‌تان تهیه می‌کنید، خانواده و دوستان لذت ببرند.

در مورد برش‌های گوشت گوسفند نیز ماه بعد صحبت خواهیم کرد.

داریوش دماوندی

هر گونه استفاده از این منبع در اینترنت تنها با لینک به منبع اصلی مجاز است.

بیشتر بخوانید: 

مکان‌های دیدنی و تفریحی کوالالامپور

رستوران‌های کوالالامپور و مالزی

مالکیت رسانه‌ها در مالزی

ابعاد تازه و باورنکردنی از جنایت بت‌من در آمریکا

یک سایت زیرزمینی افشاکننده اسرار دولت‌امریکا دیروز با انتشار گزارش‌های مستندی که به نظر منطقی و باورکردنی می‌آید، مدعی شده است که قتل عام سینمای نمایش دهنده فیلم «بت‌من، شوالیه تاریکی برمی‌خیزد» که به کشته و زخمی شدن ۷۰ نفر از تماشاگران فیلم انجامید، کار جیمز هولمز جوان بازداشت شده «متهم به عامل این جنایت» نمی‌تواند باشد و این عمل تروریستی کاملا مشکوک و سازمان داده شده بنظر می‌رسد!

به گزارش توریست مالزی،  این سایت مدعی شده که عواملی از دولت امریکا در پشت این جنایت دست داشته‌اند! بر اساس ادعاهای این سایت که با تصاویر مستند همراه است، یک دانشجوی «خجالتی» بدون سابقه روانی یا جنایی، جوان بااستعداد و موفق دوره دکترای رشته مغز و اعصاب با کارنامه درخشان تحصیلی هرگز به چنین جنایتی دست نمی‌زند!

این سایت ادعا می‌کند که به جیمز هولمز عامل «معرفی و بازداشت شده» این جنایت، ماده مخدر «نفس شیطان» یک داروی قوی و خطرناک که حافظه انسان رو کاملا پاک کرده به طوری‌که شخص در بهت و توهم شدید بسر برده و هرگز از انجام اعمال و رفتار گذشته خود چیزی به خاطر نمی‌آورد، داده بودند و این جوان تحصیل‌کرده قربانی نقشه از قبل طراحی شده مافیای آمریکا شده است. این سایت مدعی است که در زمان انجام این عمل تروریستی، ۲ نفر از افراد ناشناس مافیا همراه با جیمز هولمز که از قبل ماده مخدر «نفس شیطان» به او تزریق یا خورانده شده بوده، با ماشین سفید رنگ این جوان به سینمای محل انجام جنایت می‌روند. بر اساس تئوری مستند این سایت افشاگر، پس از پارک کردن ماشین جیمز هلمز در نزدیکی یکی از درب‌‌های خروج اضطراری در پشت سینما در حالی‌که جیمز را در داخل ماشین می‌نشانند. این ۲ شخص عامل جنایت با پوشیدن ماسک و جلیقه‌های ضد گلوله و با همدستی یکی از کارکنان سینما که درب پشت سینما را برای آن‌ها باز گذاشته بوده، وارد سالن شده و پس از پخش گاز اشک‌اور در سالن تاریک نمایش دهنده فیلم و سپس شلیک به تماشاگران از همان درب عقب به سوی ماشین دیگری که از قبل برای فرار آن‌ها در نظر گرفته شده بوده خارج می‌شوند و مهمات و اسلحه‌های همراه خود و قطره‌های خون قربانیان را که در مسیر خروج آنها به سمت ماشین جیمز هولمز روی زمین ریخته شده بود رها می‌کنند تا پلیس به جیمز هولمز که تحت تاثیر ماده مخدر، مبهوت، از خود بی‌خود و سرشار از توهم در ماشین نشسته بوده مظنون شود!

این سایت در ادامه اضافه می‌کند، پدر جیمز هولمز که یکی از کارمندان عالی‌رتبه نظام بانکی آمریکاست قرار بوده چند روز بعد از این جنایت بر علیه کلاهبرداری‌ها و میلیاردها دلار اختلاس بانک‌داران و مدیران وال استریت و سناتورهای آمریکایی در یک کمیته ویژه سنای آمریکا گزارش دهد و دست خیلی از افراد با نفوذ و عالی‌رتبه نظام بانکی و بازار بورس ایالات متحده را رو کند!

بر اساس ادعاهای این سایت، مافیای وابسته به اختلاس‌کنندگان با طرح نقشه کشتار سینمای ایالت کلرادو و متهم کردن پسر آقای هولمز به انجام این جنایت و این‌که مجازات اعدام در انتظار فرزندش خواهد بود، در واقع دهان او را بسته و از افشاگری‌های زیان‌بار این شخص جلوگیری کرده‌اند.

همین سایت در ادامه ادعاهای خود ضمن رد گزارش پلیس آمریکا و رسانه‌ها که اعلام کردند جیمز هولمز در زمان اولین حضور خود در دادگاه از بی‌خوابی شدید و نوعی توهم ناشی از بیماری روانی رنج می‌بُرد، مدعی شده است که چهره غیرعادی این پسر جوان در دادگاه ناشی از مصرف مواد مخدر قوی بوده است که چند روز قبل و به زور مصرف کرده بود. این سایت در ادامه گزارش خود به اظهارات جمیز هولمز در اولین بازجویی‌ها در داخل زندان استناد کرده و می‌نویسد: "این جوان تحصیل‌کرده و بی‌گناه در زندان به پلیس و بازجویان گفته که به هیچ وجه نمی‌داند چرا و چگونه او را بازداشت کرده‌اند و چیز زیادی از گذشته زندگی خود بخاطر نمی‌آورد!"

یادآور می‌شویم که پلیس در شب اجرای جنایت، جیمز هولمز را بدون کوچک‌ترین مقاومتی در داخل ماشین سفید رنگ او که در نزدیکی درب پشت سینما پارک شده بود پیدا کرده و بازداشت کردند!

همین سایت در پایان یادآور می‌شود که جریان حملات تروریستی و مرگبار ۱۱ سپتامبر به ساختمان وزارت دفاع آمریکا (پنتاگون) و برج‌های تجارت جهانی در نیویورک هم نه به وسیله گروه القاعده بلکه به رهبری یک چریک عرب به اسم اسامه بن لادن که بصورت ماهرانه و محرمانه توسط عوامل وابسته به دولت آمریکا و با هدف‌های برنامه‌ریزی شده، صورت گرفت! 


در این باره بیشتر بخوانید:

دو حمله دیگر به سینماهای نمایش دهنده فیلم بت‌من

دزدهای مالزیایی پول‌های بت‌من را دزدیدند

کشتار در سنماهای آمریکا، ترس در سینماهای مالزی



خوشحال می‌شویم نظر شما را در این باره بدانیم.

تبرئه یک خانواده ایرانی از اتهام قاچاق مواد مخدر

سه عضو یک خانواده ایرانی از اتهام قاچاق مواد مخدر تبرئه شده و آزاد شدند.

به گزارش توریست مالزی و به نقل از خبرگزاری برناما، دادگاه عالی مالزی در شهر شاه‌عالم روز گذشته سه عضو یک خانواده ایرانی را از اتهام قاچاق مواد مخدر تبرئه کرده و به آزادی آنها حکم داد.

قاضی داتوک عبدالعلیم عبدالله در پایان جلسه دادگاه ماندانا.ر 24 ساله و همسرش وحید.ک 29 ساله و همچنین مادرش سوزان.س 51 ساله را مجرم نشناخت.

این سه نفر روز 14 آگوست سال 2010 به همراه 1.413 کیلوگرم ماده مخدر مت‌آمفتامین در فرودگاه بین‌المللی کوالالامپور دستگیر شده بودند و در صورت اثبات جرمشان طبق بند 39B(2)قانون مواد مخدر خطرناک مالزی 1952 مجازات اعدام در انتظارشان بود.

قاضی داتوک عبدالعلیم عبدالله این موضوع را که این سه نفر به همراه یک گروه توریستی و توسط یک آژانس مسافرتی به مالزی آمده بودند را پذیرفت.

قاضی همچنین شهادت شهود مبنی بر اینکه بسته مواد مخدر توسط نماینده آژانس مسافرتی با نام اکبر و همکارش نصیر به آنها داده شده است را پذیرفت.

بیشتر بخوانید:

فیلم حضور موجودات فضایی در آسمان کوالالامپور مالزی

لیست سیاه ایرانی‌های مالزی

ازدحام غیر عادی در بوکیت بینتاگ