تجلیل از زکریای رازی در مالزی

شرکت پتروناس مالزی در اقدامی جالب توجه از زکریای رازی تجلیل کرد.

به گزارش ترویست مالزی، شرکت نفتی پتروناس که یکی از بزرگترین شرکت‌های نفتی جهان به شمار می‌رود در صفحه فیسبوکخود تقویمی قرار داده است که در آن هر ماه را به یکی از بزرگان عرصه علم جهان اختصاص داده است.

در این تقویم با عنوان "Petronas Foresight Calendar" ماه ژانویه به محمد ابن زکریای رازی اختصاص داده شده است و در کنار تصویر رازی، وی را یکی از مهمترین شخصیت‌ها در عصر طلایی اسلامی معرفی و عنوان شده است که رازی تاثیر عمیقی بر تولد رنسانس در اروپا داشته است.

در این قسمت نوشته شده است که ابوبکر محمد ابن زکریای رازی در سال 865 در شهر ری در نزدیکی تهران امروزی متولد شده و در حدود سال 925 در همان شهر از دنیا رفته است. یکی از کتاب‌های زکریای رازی "الحاوی" نام داشت که یکی از بزرگترین دایره‌المعارف‌های پزشکی زمان خود بود.

اخبار مرتبط:

صعود پرسپوليس به نيمه‌نهايي تورنمنت مالزي

     اقدام به تجاوز پسر 13 ساله 

     دختر شایسته توریسم جهانی انتخاب شد

در این تقویم علاوه بر نام محمد ابن زکریای رازی که در ماه ژانویه قرار دارد می‌توان نام شخصیت‌های برجسته دیگر جهان علم همچون "یوهانس گوتنبرگ"، "آیزاک نیوتون"، "آدام اسمیت"، "بتهوون"، "مایکل فرایدی" و غیره را دید.

اقدام به تجاوز پسر 13 ساله

چند ساعتی است که خبری عجیب صفحات اجتماعی فیس بوک مالزی را پرکرده است.

در اولین شب از سال 2013 خبری عجیب دهن به دهن در صفحات اجتماعی فیس بوک می پیچد و آن اقدام به تجاوز یک پسر 13 است.

ادامه مطلب به همراه عکس 

سینمای 5 بعدی

پارک آبی سان‌وی لاگون بخش جدیدی راه‌اندازی کرده است که گفته می‌شود اولین در جهان است و تجربه لذت‌بخشی را به همراه خواهد داشت.

به گزارش توریست مالزی، پارک آبی سان وی لاگون در اطلاعیه‌ای از افتتاح بخش جدید خود با نامWaterplexx 5Dخبر داده و گفته است که این بخش اولین از نوع خود در جهان است و در کتاب رکوردهای مالزی نیز به ثبت رسیده است.

این بخش جدید همانند سالن سینما بوده ....

ادامه مطالب و فیلم سینما 5 بعدی

بیماری کشنده تب دنگی

پشه دنگی از نژاد Adese aegypti  که اصالتا متعلق به مناطق آفریقایی - استوایی است ، باعث بوجود آمدن یکی از خطرناکترین بیماریهای کشنده ناشناخته  بنام تب دنگی ( Dengue Fever & Dengue Hemorrhagic Fever)  شده است. این حشره همچنین عامل بیماری  تب زرد ( Yellow Fever) نیز می باشد.

ویروس دنگی که سالانه در حدود 50 میلیون نفر انسان بر روی کره خاکی را آلوده می کند ،  شامل چهار نوع متفاوت می باشد که در مناطق مختلفی مانند آمریکای جنوبی ، آفریقا و جنوب شرق آسیا شیوع پیدا کرده است. کشورهایی مانند ....

ادامه مطلب

یک ایرانی از اعدام نجات یافت

دادگاه عالی مالزی یک ایرانی را از اتهام قاچاق مواد مخدر تبرئه کرد  و به این ترتیب وی از مجازات اعدام گریخت.
به گزارش توریست مالزی و به نقل از روزنامه نیو استریتس تایمز، بهنام.ن فرد ایرانی است که در ساعت 3:45 بعدازظهر 21 فوریه سال 2010 به همراه 3 کیلوگرم ماده...

ادامه مطالب

مراسم انتخاب دختر شایسه

مراسم انتخاب دختر شایسته توریسم جهان در آخرین روز سال جاری میلادی در مالزی برگزار خواهد شد.

به گزارش توریست مالزی و به نقل از روزنامه نیو استریتس تایمز، این مراسم با حضور 55 شرکت‌کننده از کشورهای مختلف جهان در روز 31 دسامبر برگزار خواهد شد.

هتل Sunway Resortمحل برگزاری این مراسم باشکوه خواهد بود و مراسم از ساعت 7:30 بعدازظهر آغاز خواهد شد.

این در حالی است که این مراسم به صورت زنده از طریق شبکه تلویزیونی....

ادامه مطلب

مرغ سیاه (The Silkie)

شاید بارها از این گونه مرغ در فروشگاه های بزرگ و کوچک مالزی دیده و با خود پرسیده باشید با این مرغ سیاه چه باید کرد؟

آن چه ما از آن به عنوان مرغ سیاه یاد می کنیم همان Silkie  یا Silkyاست که به دلیل پرهای پرز مانند و شبیه ابریشم اش به این نام خوانده می شود.

این گونه از مرغ ها بر خلاف گونه معمول و متداول آن که 4 انگشت و گوشت سفید دارند، دارای 5 انگشت پا و استخوان و گوشتی به رنگ آبی تیره هستند.

این گونه از مرغ ها به رنگ های قرمز، نخودی، آبی، خاکستری و سفید نیز یافت می شوند. خاستگاه اصلی این پرنده چین است.

از دیگر مشخصات Silkieخوی آرام و بسیار دوستانه آن است به گونه ای که می توان آن را بهترین حیوان خانگی در بین تمام پرندگان نامید.

این حیوانات بسیار احساسی و حساس هستند ...

ادامه مطلب

مطالب مرتبط:

برنج قهوه ای چیست و چه خواصی دارد

 راهنمای خرید گوشت

شاخص فساد در ایران مالزی و جهان

سازمان شفافیت بین‌المللی شاخص سالانه فساد در جهان در سال 2012 را انتشار داده است. در این شاخص کشورهای دانمارک، فنلاند و نیوزلند با 90 امتیاز مثبت سالم ترین کشورهای جهان هستند.

به گزارش توریست مالزی از سایت transparency.org در شاخص درک فساد(Corruption Perceptions Index) در سال ۲۰۱۱ که این سازمان انتشار داده بود، ایران از میان ۱۸۲ کشور جهان در مقام 120 و مالزی با 60 پله بهبود نسبت به ایران در رده 560 جهان قرار داشت.

متاسفانه در آمار سال 2012 که چند روز پیش منتشر شد ایران با...

ادامه مطلب

محقق ایرانی برنده تنها مدال طلای کاروان مالزی

 آرش حبیبی لشکری دانشجوی ایرانی مقطع دکتری از دانشگاه تکنولوژی مالزی موفق شد در گروه "امنیت کامپیوتر" تنها مدال طلای کاروان مالزی در مسابقات بین المللی کامپیوتر را از دست شاهزاده کشور برونئی دریافت نماید که در مجموع مالزی موفق به دریافت یک مدال طلا و پنج مدال برنز شد. به گزارش توریست مالزی دو ماه پیش این محقق ایرانی که برنده جایزه "بهترین در امنیت کامپیوتر" در کشور 

ادامه مطلب

مدرن تاکینگ بار دیگر روی صحنه می‌روند

توماس آندرس به همراه گروه مدرن تاکینیگ قرار است یک تک اجرا در گنتینگ داشته باشند.

به گزارش توریست مالزی یکی از موفق‌ترین گروه‌های دهه‌ی هشتاد در 15 سپتامبر 2012 در ساعت 8 عصر در گنتینگ هایلند به روی صحنه می‌روند.

آن‌ها از اولین گروه‌هایی موسیقی غربی بودند که از مرزهای جمهوری اسلامی گذشتند و در خانه‌های ما راه‌ یافتند. خیلی از ما با آهنگ‌های آن‌ها بزرگ شده‌ایم و ترانه‌هایشان را بارها زیر لب زمزمه کرده‌ایم. به جرات می‌توان گفت آن‌ها موفق‌ترین گروه‌ دونفره آلمان به حساب می‌آیند.

مدرن تاکینگ در سال 1984 در برلین شکل گرفت و با ساختن ترانه You're My Heart, You're My Soul  به محبوبیت فراوانی دست یافت. پس از آن ترانه‌های You Can Win If You Want  و  Cheri, Cheri Lady را ساختند.

آن‌ها در بین سال‌های ۱۹۸۵ و ۱۹۸۷ هر سال دو آلبوم عرضه می‌کردند و آثارشان در سرتاسر تلویزیون‌های اروپا نمایش داده‌می‌شد. این گروه در سال ۱۹۸۷ از هم گسست، ولی آن دو دوباره در سال ۱۹۹۸ به هم پیوستند و یک بار دیگر در صدر جدول قرار گرفتند. بوهلن و آندرس دوباره در سال ۲۰۰۳ به دلیل ناسازگاری که با هم داشتند از هم جدا شدند (آن‌ها هیچ‌گاه با یکدیگر رابطهٔ دوستانه‌ای نداشته‌اند). توماس آندرس به محض جدایی به طور انفرادی شروع به ساخت آثار کرد، در حالی که بوهلن در همان موقع بیشتر وقتش را صرف کاری جدید کرده بود.

فروش کل تمامی آلبوم‌های مدرن تاکینگ طبق گفته شرکتSony BMG در جهان صرف‌نظر از کپی‌های غیرقانونی، که قسمتی از آن نیز در ایران صورت گرفته، بیش از ۱۲۰٬۰۰۰٬۰۰۰ نسخه است و بر اساس آمار همین کمپانی بزرگ در جون سال ۲۰۰۳ پروژه عظیم مدرن تاکینگ پر فروش‌ترین گروه در تاریخ موسیقی آلمان شد. حتی بیشتر از فرانک فاریان در پروژه‌ای نظیر بانی ام و گروه‌های دیگری مانند ساندرا کرتو، اسکورپیونز و گروه هوی متال آلمانی‌زبان بزرگی به نام رامشتاین .

اینک این گروه برای تک اجرا در گنینگ هایلند مالزی به روی صحنه خواهند رفت.

برای کسب اطلاع در مورد بلیط این کنسرت به سایت ticketcharge.comمراجعه کنید.

راهنمای خرید گوشت

هنگام خرید در جاسکو، تسکو  و فروشگاه‌هایی از این دست، مالزی‌نشینان زیادی را دیده‌ام که در مقابل یخچال‌های فروش گوشت ایستاده‌اند و سردرگم به انواع گوشت‌های ارائه شده نگاه می‌کنند. انتخاب به این شیوه برای ما که سال‌ها به قصابی محل مراجعه کرده‌ایم و با خرید چند کیلو راسته یا خورشتی و یا شاید چرخ‌کرده نیازهایمان را برآورده کرده‌ایم، کمی سخت است. البته شاید شما از آن دست افرادی بوده‌اید که با مراجعه به شهروند، هایپراستار یا فروشگاه‌های بزرگ، فرآوردهای پروتئینی را از داخل یخچال‌هایی شبیه آن‌چه در فروشگاه‌های بزرگ مالزی وجود دارد برداشته‌اید، ولی باید بپذیرید که توضیحات روی آن برچسب‌ها با این توضیحات خیلی متفاوت است و کلماتی به مانند Topside، Eye fillet centre cut و دیگر توضیحات این چنین خریدار ایرانی را کمی گیج می‌کند.  

با دیدن چنین وضعی بر آن شدم تا با نگارش درباره انواع گوشت‌های موجود در چنین بازارهایی و تناسب آن‌ها با انواع پخت از این سردگمی بکاهم.

در این شماره به گوشت گاو خواهم پرداخت و در شماره آتی قسمت‌های مختلف گوسفند را توضیح می‌دهم.

در این تصویر قسمت‌های مختلف یک گاو شماره گذاری شده که در ادامه هر قسمت توضیح و تشریح خواهد شد.

1-     Shine (ساق پا)

ساق پا معمولا به دو صورت با استخوان و بی‌استخوان به فروش می‌رسد. فرم با استخوان آن داری استخوانی برش داده شده با سطح مقطع گرد به فروش می‌رسد.

از این بخش می‌توانید برای آبگوشت یا طبخی که نیازمند پخت آرام و طولانی مدت است استفاده کنید.

2-     Silverside/Topside

این بخش از گوشت را با برچسب‌های Topside roast, Topside steak, Silverside minute steak خواهید یافت که به طور عمومی مناسب کباب، استیک و طبخ بدون روغن در فر است.

برش‌های قطور این بخش برای طبخ آرام (خورشت و آبگوشت) و فر و برش‌های نازک آن مناسب باربیکیو، کباب  و استیک است.

3-     Rump or Rund(کفل)

کفل گاو از جمله بخش‌های‌ست که تنوع طبخ فراوانی دارد.

Rump steak را که در برش‌های نازک ارائه می‌شود برای سرخ کردن، کبابی، باربیکیو و استیک استفاده کنید.

Rump roast را که در قطعات برش خورده بزرگ به فروش می‌رسد برای تهیه خورشت یا سرخ کردن بدون روغن در فر استفاده کنید.

از Rump minute steak و Rump medallion که هر دو به صورت قطعاتی استیکی با قطر بیشتر به فروش می‌رسند، برای تهیه کباب یا طبخ به شیوه باربیکو و سرخ کردن استفاده کنید.

4-     Knuchle

این بخش نیز قابلیت زیادی برای تهیه در انواع طبخ‌ها دارد. این بخش از گوشت را می‌توانید به آرامی بپزید و از آن خورشت یا آبگوشت تهیه کنید. می‌توانید بر روی باربیکیو یا منقل کبابی کنید و بالاخره می‌توانید آن را در ماهیتابه سرخ کنید. فقط به یاد داشته باشید که این بخش به هیچ عنوان به درد طبخ بدون روغن (در فر) نمی‌خورد.

5-     Tenderloin

این بخش نوار باریکی در پشت گاو است و بیشتر به صورت فیله به فروش می‌رسد. Tenderloin برای درست کردن کباب بسیار مناسب است. همچنین این برش برای سرخ کردن با روغن نیز خوب است.

ولی باید توجه داشته باشید که از این برش برای غذاهایی که نیازمند طبخ آرام و طولانی است استفاده نکنید.

6-     Skirt

این بخش بیشتر به صورت قطعات خورشتی به فروش می‌رسد و برای خورشت هم بسیار مناسب است. از این بخش برای طبخ غذاهایی که نیازمند پخت آرام و طولانی مدت است، استفاده نمایید.

7-     Striploin (گوشت کمر)

گوشت کمر گاو در برش‌های استیکی و قطعات بزرگ عرضه می‌شود که مناسب استیک، کباب یا طبخ در فر (بدون روغن) استفاده کنید.

8-     Cube roll

Cube roll یا Rib گوشت لذیذ دنده و اطراف آن است. گوشتی که بسیار مناسب برای طبخ در فر است. این بخش به نام Rib و در اشکال  و نام‌های زیر عرضه می‌شود.

9-     Blade/Chunk

این بخش نیز از برش‌هایی‌ست که در انواع مختلف و طبخ‌های متنوع عرضه می‌شود. نوع طبخ هر برش را، شکل عرضه آن مشخص می‌کند. فقط به خاطر داشته باشید که این برش را برای طبخ در فر استفاده نکنید.

10- Brisket (گوشت سینه)

گوشت سینه مناسب‌ترین بخش برای پخت ملایم و طولانی (خورشت‌های ایرانی) است. این بخش به طور اختصاصی به این طرز طبخ تعلق داشته و برای دیگر گونه‌های طبخ مناسب نیست.

11- انواع دیگر برش‌ها

امکان دارد در مراکز فروش و یخچال‌های نگهداری گوشت در فروشگاه‌های بزرگ با انواع دیگر از گوشت گاو به مانند سه مورد زیر برخورد کنید.

Diced beef: در برش‌ها مکعبی و خورشتی عرضه می‌شود. این گوشت برای طبخ در فر یا پخت طولانی و آرام مناسب است.

Beef stir-fry strips: مناسب برای سرخ کردن در ماهیتابه.

Beef mince: یا گوشت چرخکرده که نیاز به توضیح ندارد و همه می‌دانند چگونه باید آن را طبخ کنند.

به طور معمول برش‌های گاو در دنیا دارای 5 سبک آمریکایی، استرالیایی، انگلیسی، برزیلی و آلمانی است که هر کدام اندک تفاوت‌هایی با هم دارند. با توجه به این که گوشت‌های عرضه شده در مالزی بیشتر محصول کشور استرالیا هستند در بخش آمده نیز انواع برش‌های استرالیایی شرح داده شد.

امیدوارم این بار که مقابل یخچال تسکو یا شاید کارفور یا هر فروشگاه دیگری ایستادید خیلی راحت گوشت مناسب و مورد نظرتان را انتخاب کرده و از غذای خوشمزه‌ای که با دست پخت عالی‌تان تهیه می‌کنید، خانواده و دوستان لذت ببرند.

در مورد برش‌های گوشت گوسفند نیز ماه بعد صحبت خواهیم کرد.

داریوش دماوندی

هر گونه استفاده از این منبع در اینترنت تنها با لینک به منبع اصلی مجاز است.

بیشتر بخوانید: 

مکان‌های دیدنی و تفریحی کوالالامپور

رستوران‌های کوالالامپور و مالزی

مالکیت رسانه‌ها در مالزی

تبرئه یک خانواده ایرانی از اتهام قاچاق مواد مخدر

سه عضو یک خانواده ایرانی از اتهام قاچاق مواد مخدر تبرئه شده و آزاد شدند.

به گزارش توریست مالزی و به نقل از خبرگزاری برناما، دادگاه عالی مالزی در شهر شاه‌عالم روز گذشته سه عضو یک خانواده ایرانی را از اتهام قاچاق مواد مخدر تبرئه کرده و به آزادی آنها حکم داد.

قاضی داتوک عبدالعلیم عبدالله در پایان جلسه دادگاه ماندانا.ر 24 ساله و همسرش وحید.ک 29 ساله و همچنین مادرش سوزان.س 51 ساله را مجرم نشناخت.

این سه نفر روز 14 آگوست سال 2010 به همراه 1.413 کیلوگرم ماده مخدر مت‌آمفتامین در فرودگاه بین‌المللی کوالالامپور دستگیر شده بودند و در صورت اثبات جرمشان طبق بند 39B(2)قانون مواد مخدر خطرناک مالزی 1952 مجازات اعدام در انتظارشان بود.

قاضی داتوک عبدالعلیم عبدالله این موضوع را که این سه نفر به همراه یک گروه توریستی و توسط یک آژانس مسافرتی به مالزی آمده بودند را پذیرفت.

قاضی همچنین شهادت شهود مبنی بر اینکه بسته مواد مخدر توسط نماینده آژانس مسافرتی با نام اکبر و همکارش نصیر به آنها داده شده است را پذیرفت.

بیشتر بخوانید:

فیلم حضور موجودات فضایی در آسمان کوالالامپور مالزی

لیست سیاه ایرانی‌های مالزی

ازدحام غیر عادی در بوکیت بینتاگ

موجودات فضایی در آسمان مالزی به همراه فیلم

وجود شی پرنده ناشناس(UFO) در آسمان مالزی تعجب مردم این کشور را برانگیخت.

به گزارش توریست مالزی و به نقل از روزنامه استار، یک جوان مالزیایی ویدئوی کوتاهی را در سایت یوتیوب منتشر کرده است که شی پرنده ناشناسی(UFO) را در آسمان سان‌وی منتاری در پتالینگ جایا نشان می‌دهد.

این ویدئوی هشت دقیقه‌ای در روز 15 جولای در یوتیوب منتشر شده و تا لحظه تهیه خبر بیش از 31 هزار بار از آن بازدید شده است.

جان تان دو هفته پیش در فضای بازی در منطقه پتالینگ جایا مشغول خوردن شام بود که متوجه یک جسم نورانی در آسمان می‌شود که درخشش آن بیشتر از ستارگان بوده و نورهای رنگی چشمک زن نیز در اطراف آن به چشم می‌خورد.

وی در این خصوص گفت: ما این نور را در ساعت 9 شب دیدم و تا یک تا دو ساعت نیز در آنجا بود. ما حتی سوار بر خودرو شدیم تا به محل دقیق این شی نورانی برویم اما موفق نشدیم تا آن را پیدا کنیم.
________________________________________________________________________
KIDZANIA: شهری هم قد بچه‌ها
لیست سیاه ایرانی‌های مالزی
ازدحام غیرعادی در خیابان بوکیبت بینانگ مالزی
________________________________________________________________________

در این خصوص رئیس آژانس فضایی ملی مالزی با رد این احتمال که آن شی کایت(بادبادک) بوده است، گفت: مردم معمولا شب‌ها کایت هوا نمی‌کنند زیرا شب‌ها بادی وجود ندارد.

وی تصریح کرد: البته این اولین بار نیست که مردم مالزی از وجود اشیای نورانی در آسمان خبر می‌دهند این اتفاق هر از چند گاهی روی می‌دهد. باید در این خصوص توضیح منطقی وجود داشته باشد.